Утолили аппетит
Заполярные рыбаки в этом году успешно завершают вылов мойвы в Баренцевом море. В настоящее время квота освоена почти на сто процентов. По данным отраслевого мониторинга, на 21 марта вылов рыбы в Северном рыбохозяйственном бассейне превысил уровень добычи прошлого года на 12 процентов и достиг 23,1 тысячи тонн.
Эту рыбу в январе-марте добывала 21 российская компания. Из них 18 рыбопромышленников освоили свою долю квоты на 90 и более процентов.
- Первыми к промыслу мойвы приступили моряки Мурманского тралового флота. Промысел в этом году достаточно эффективный, позволяет надеяться, что вся квота выбрана в этом году, в отличие от предыдущего. Промысел заканчивается, суда возвращаются в порт, - рассказал полномочный представитель директора ООО «УК Норебо» Владимир Григорьев. Квота этой компании в этом году составила 6686 тонн.
Специалисты Полярного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии отмечают, что в этом году подходы рыбы были более интенсивными, в скоплениях преобладали особи крупного размера. Особенностью путины 2023 года ученые считают также направление миграции мойвы в исключительную экономическую зону России.
В эти дни общая интенсивность хода рыбы быстро снижается.
В Мурманске мойву продают по цене от 99 до 149 рублей. Ажиотажа среди населения, подобного тому, который был в прошлом году, нет. Вероятно, жители уже купили необходимое количество рыбы про запас и больше в ней не нуждаются.
Торгуют мойвой в основном в рыбных ларьках и небольших магазинах. В сетевых можно встретить редко, в некоторых ее предлагают по 300 и более рублей. Как объясняют специалисты, это мойва, выловленная не в Баренцевом море, а, вероятнее всего, в Северной Атлантике, и поступила из Исландии и с Фарерских островов.
Трески станет меньше
Всероссийская ассоциация рыбопромышленников считает, что Россия может стать лидером по объемам вылова атлантической трески. Норвегия рискует уступить нам пальму первенства по объемам добычи. При этом общие объемы вылова уменьшатся.
Специалисты отмечают, что запасы трески в мире находятся в депрессивном состоянии. В 2023 году ее вылов может опуститься до исторического минимума - 1 миллиона тонн.
В прошлом году норвежские рыбаки добыли 370 тысяч тонн трески, в 2023 году объем вылова, по прогнозу, составит 278 тысяч тонн. У российских промысловиков этот показатель тоже снизится с 340 до 306 тысяч тонн. Однако наша страна станет крупнейшим добытчиком данного вида рыбы.
- В добыче трески мы всегда были крупным игроком. Квота между Россией и Норвегией всегда делилась где-то 60 на 40 и потом уже выделялась третьим странам. И независимо, при большой квоте или маленькой, Россия остается крупным игроком и законодателем, - рассказал Владимир Григорьев.
Следует отметить, что атлантическая треска входит в список 15 основных видов водных биоресурсов, которые добываются в мире. На долю этого вида приходится около двух процентов от общемировой добычи в натуральных объемах.
К кремлевскому столу
На десерт хорошая рыбная новость. Мурманский палтус вошел в состав меню, которое подавалось во время Государственного обеда в Грановитой палате Большого Кремлевского дворца президента России Владимира Путина и председателя Китайской Народной Республики Си Цзиньпина.
Всего в меню было семь блюд. В него вошли салат с карельской форелью и свежими огурцами, крокет из камчатского краба с трюфельным маслом, борщ с томленой уткой, цитрусовый шербет, стейк из мраморной говядины с копченым пюре и малиновый мусс. Мурманский палтус подавался на овощном жюльене.
Мурманским называют черный (или синекорый) палтус. Он обитает в морях Северной Атлантики и Баренцевом море. Считается ценной промысловой рыбой. Максимальные мировые уловы в 180 тысяч тонн были в 1970 году. В настоящее время ее добывают от 110 до 130 тысяч тонн ежегодно. Кроме России палтус ловят Дания и Норвегия. Мурманчанам палтус отлично знаком. Удовольствие недешевое - в свежем виде от 600 до 700 рублей за килограмм. Цены на палтус холодного копчения, который является украшением любого праздничного стола и одним из лучших подарков из Мурманска, уже перевалили за тысячу рублей.
Источник: mvestnik.ru
